Notícies i comunicats

06/08/2018

Beu llet crua amb seguretat

L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària ha elaborat un document informatiu per garantir el consum de llet crua de vaca amb seguretat.

La llet crua té virtuts com ara el sabor, la textura o l’olor. Alhora, suposa un vincle molt directe amb els bons ramaders, perquè només les granges que reuneixen un seguit de requisits de sanitat animal i higiene en les instal·lacions de munyida la poden vendre.

Tot i això, la llet crua, per l’especial composició que té, pot contenir bacteris perjudicials per a la salut, especialment Salmonel·la, Campylobacter i Escherichia coli.

Per prendre llet crua amb seguretat, tant per vosaltres com per la vostra família, cal que seguiu els consells del següent document informatiu:

 

Nota: Es recomana la difusió de les instruccions de conservació i consum de llet crua de vaca en els punts de venda al consumidor final.

Oficina d'Informació i Atenció Ciutadana (OIAC)